天姿作圍:師奶戰財團,勞動最光榮!

You Are What You Eat」,當這一「人如其食」的健康飲食觀念促使市民大眾去找尋高質和安全的食物時,我們是否只能依靠和相信那一張「冷冰冰」的認證和標籤呢?來自天姿作圍的縈表示,我們可以有第二種選擇:「我們的食物安全系統不再是信上面貼紙、認證,而是信旁邊這個鄰舍。我知道真是阿June種出來的」。與其長期單一依賴保證系統,紮根天水圍十多載,致力於與天水圍街坊創造一個可持續發展的社區經濟系統的天姿作圍提倡對食物的保證應來自社區。

當在超市內上架的食物背後的生產故事被遮蔽,餘下的只有營養成分標籤、生產日期和保質日期等,天姿作圍身體力行和社區街坊一起將食物背後的「故事」和「溫度」重新發掘出來。如每一瓶紅棗醋、蒜頭醋、蒜頭豆豉辣椒醬等「天姿作圍」和「女醬」系列產品都是天姿作圍的姨姨們一手一腳研發的成果。原本只是姨姨們在家裡製作專供自家品嚐的醬醋,配合時令和口味多次改良後,從家庭走入社區,讓「家」的味道在社區內擴散。

天姿作圍帶來的不僅是食物與社區街坊的「故事」和「溫度」,還有一場決心從大財團手中重奪生活主權的「廚房政治」。一方面,「南長實北領展」,在大財團「圍城」下,天水圍居民買餸貴過灣仔,被逼無奈只好跨區,甚至跑到深圳買菜。於是,在2008年開始,天姿作圍引入時分劵計劃,讓街坊以勞動力換取「時分」,再兌換食物或生活用品;2014年,租下農田,踐行自給自足,實行「產、銷、消」一條龍,以多元經濟模式抗衡大財團的壟斷。另一方面,在主流經濟不斷貶低我們,尤其是需要照顧家庭的基層婦女的勞動價值時,如為了照顧家庭她們只能接受低時薪的零工,天姿作圍借助「時分系統」重建一套社區內的價值系統。如一個鐘的勞動=30時分=一斤半有機菜=兩瓶油;這瓶醬、這斤菜等值多少錢不是由在市場佔壟斷地位的大財團決定,而是由實實在在的生產者集體決定。於是在這一「時分系統」下,即使每天只有一兩個鐘的勞動時間,基層婦女們的勞動也得到充分的尊重和公平對待,而不是慘淪廉價勞動力。

規則由「我」定,勞動最光榮。

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